OneThird
AI-scanners uit Enschede voorspellen kwaliteit en houdbaarheid van groente en fruit om verspilling in de keten te verminderen.
About
OneThird combineert optische metingen, onder meer nabij-infrarood, met machine learning om rijpheid, interne kwaliteit en resterende houdbaarheid van verse producten te schatten. Bakker Barendrecht gebruikt de scanners in de keten voor Albert Heijn; OneThird meldt toepassing bij honderden retailers. De uitkomst helpt bij inkoop, logistiek en kwaliteitscontrole, maar blijft een voorspelling die medewerkers naast andere kwaliteitsinformatie gebruiken.
AI factor
AI vertaalt optische metingen naar een schatting van rijpheid en houdbaarheid. Kwaliteitsmedewerkers bepalen hoe partijen worden geselecteerd, vervoerd en verkocht.
Sources
Inspiration sourced from AI For Good. Not an Arnaldus customer case.